MANTARLAR
MANTARLAR
Mantarlar, doğamda geniş bir yelpazede bulunan hem biyolojik hem de ekonomik olarak büyük bir öneme sahip olan canlılardır. Mantarlar ne bitkiler ne de canlılar alemine dahil değildir kendilerine has olan ayrı bir alem olarak sınıflandırılırlar.
Çoğu mantar, çok hücreli olup kitin içeren hücre duvarına sahiptir. Ayrıca glikojen depo edebilirler ve klorofil bulundurmazlar. Bundan dolayı fotosentez yapamazlar.
Heterotrof beslenen mantarlar, saprofit(ayrıştırıcı) veya parazit yaşayabilirler. Saprofit mantarlar, ölü organik maddeleri ayrıştırarak ekosistemlerde madde döngüsüne katkıda bulunurlar.
Mantarlar tomurcuklanarak ve sporla ürerler. Bu üreme şekilleri onların daha hızlı ve geniş bir şekilde yayılmasına neden olur.
MANTARLARIN EKOLOJİK ROLÜ
Mantarlar, ekosistemlerde ayrıştırıcılar olarak önemli bir rol oynarlar. Ölü bitki ve hayvan kalıntılarını parçalayarak onların toprağa karışmasını sağlar ve böylece besin döngüsünü desteklerler.
Ayrıca bazı mantarlar, bitkilerle simbiyotik ilişkiler kurarak onların su ve mineral alımını arttırır.
EKONOMİK VE TIBBİ ÖNEMİ
Gıda: Şapkalı mantarlar lezzetleri ve besleyici özellikleri nedeniyle mutfaklarda yaygın olarak kullanılırlar. Özellikle kültür mantarı, istiridye mantarı gibi türler
Fermantasyon: Maya mantarları ekmek yapımı, peynir üretimi ve alkollü içeceklerin fermantasyonunda kullanılırlar.
İlaç sanayisi: penisilin gibi antibiyotikler, küf mantarları kullanılarak üretilir ve bu tıpta devrim niteliğinde keşifler arasında yer alır.
Ülkemiz, zengin bitki örtüsü ve iklim çeşitliliği sayesinde birçok mantar türüne ev sahipliği yapmaktadır.
Sonuç olarak mantarlar doğanını ayrılmaz bir parçası olarak ekolojik sistemdeki dengeyi korumada ve insan yaşamında farklı alanlarda önemli roller oynamaktadır.
